|
|
پزشکی بالینی ابن سینا، جلد ۲۲، شماره ۲، صفحات ۱۳۷-۱۴۳
|
|
|
| عنوان فارسی |
ارزیابی باقیمانده قار چ کش بنومیل در قارچ خوراکی عرضه شده در بازار مصرف شهر همدان در سال ۱۳۹۳ |
|
| چکیده فارسی مقاله |
مقدمه و هدف: باقی مانده آفت کش ها در محیط و مواد غذایی بر سلامتی موجودات زنده از جمله انسان تأثیر منفی می گذارد. این مطالعه با هدف ارزیابی غلظت باقی مانده سم بنومیل در قارچ خوراکی انجام یافت. روش کار: 10 نمونه قارچ خوراکی از گلخانه های فعال در سطح استان و همچنین بازار مصرف شهر همدان تهیه شد. پس از آماده سازی و فرآوری نمونه ها در آزمایشگاه، باقی مانده سم بنومیل درآن ها توسط دستگاه اسپکتروفتومتر در 3 تکرار قرائت شد. پردازش آماری نتایج نیز توسط نرم افزار SPSS انجام گرفت. نتایج: میانگین غلظت باقی مانده سم در نمونه ها به ترتیب برابر با750/0±90/5، 487/0±10/2، 346/1± 04/40، 044/0± 32/0، 785/0±0/14، 304/0±54/1، 450/0±0/40، 055/0±87/0، 032/0± 66/0 و 303/0±60/49 میکروگرم در کیلوگرم و بیش تر از حد مجاز سازمان بهداشت جهانی (01/0 میلی گرم در کیلوگرم) می باشد. همچنین مقایسه نمونه ها با یکدیگر از نظر میانگین غلظت باقی مانده سم بیانگر وجود اختلاف معنی دار آماری (05/0>P) بین اکثر نمونه ها می باشد. نتیجه نهایی: با توجه به این که میانگین غلظت باقی مانده سم بنومیل در قارچ خوراکی بیش تر از استاندارهای بین المللی است، لذا لزوم کنترل باقی مانده سموم در مواد غذایی از طریق اجرای برنامه های پایش منظم دوره ای مواد غذایی، آموزش کشاورزان و وضع قوانین بازدارنده می تواند گامی مؤثر در دستیابی به امنیت غذایی محسوب شود. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
امنیت غذایی ، بنومیل ، قارچ خوراکی |
|
| عنوان انگلیسی |
Monitoring of Benomyl Residue in Mushroom Marketed in Hamadan City |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Introduction & Objective: Pesticide residues in environment and food have a negative impact on the health of living organisms. Therefore, this study was carried out for evaluation of benomyl residues in mushroom marketed in Hamadan city in 2014 using spectrophotometry. Materials & Methods: 10 specimens of mushroom were collected from greenhouses and market basket of Hamadan city. After preparation and processing the samples in the laboratory, be-nomyl residues in samples were determined using a spectrophotometric method in 3 replica-tions. All statistical analyses were performed using the SPSS statistical package. Results: The mean concentration of benomyl residues in samples were 5.90±0.75, 2.10± 0.487, 40.04±1.346, 0.32±0.044, 14.0±0.785, 1.54±0.304, 40.0±0.45, 0.87±0.055, 0.66± 0.032 and 49.60±0.303 µg kg-1 and more than the maximum residue limit (MRL) provided by the World Health Organization (10 ppb). The results of the comparison of the mean concentration of pesticide residues among samples revealed significant differences in most of the samples (P< 0.05). Conclusion: The results showed that mean concentrations of benomyl residues in mushroom samples were exceeding that of the MRL. Therefore, it is essential to impart proper education to the farming community about hazards involved in the overuse of toxic pesticides. Also, codification of laws and their enforcement and implementation of programs for the regular periodic monitoring of pesticide residues in foodstuffs especially in vegetables cultivated un-der greenhouse conditions at the national level to protect consumers’ health are recom-mended. |
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
Benomyl , Food Safety , Agaricales |
|
| نویسندگان مقاله |
سمیه عبدی | somayyeh abdi
سهیل سبحان اردکانی | soheil sobhan ardakani
سعید جامه بزرگی | saeed jameh bozorgi
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://sjh.umsha.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-20&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
تخصصی |
| نوع مقاله منتشر شده |
پژوهشی |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|